Archivi del giorno: 08/04/2013

VINO DISSIDENTE

phpZ3Kdjj3580Nelle giornate del Vinitaly, vale la pena ‘assaggiare’ le pagine di un libro appena pubblicato da Altreconomia Edizioni perché il vino buono è soprattutto sociale. Officina Enoica e’ un’associazione milanese che non si ferma alle etichette, ma fa della “cultura del vino” un sistema di valori. Ora, con un libro intitolato “Vino critico”, l’Officina degli enodissidenti veicola la sua filosofia con un doppio registro. Continua a leggere